Сегодня аллергия – это одно из наиболее распространенных болезней. А число детей, страдающих от нее, постоянно растет. Причинами для ее возникновения могут служить самые различные факторы, начиная с цветочной пыльцы, пыли, плесени, бактерий, шерсти домашних питомцев, бытовой химии и кончая продуктами питания. И все же основными причинами аллергии считаются неправильное питание, а также загрязненная окружающая среда. Аллергия на пищу у детей – это первая аллергическая реакция, возникающая после приема конкретного пищевого продукта. Если же ребенок питается материнским молоком, то аллергия может возникнуть вследствие приема матерью какого-либо продукта-аллергена.
Если ребенок рано переходит от грудного молока к взрослому питанию, то это тоже может спровоцировать аллергию. Тем, у кого в семье есть кто-либо, страдающий пищевой аллергией, должен учитывать тот факт, что склонность к ней может наследственно переходить из поколения в поколение. Вообще, в медицине термин «аллергия» обозначает не только ее пищевую разновидность, но и вообще непереносимость или повышенную чувствительность к некоторым пищевым продуктам, клинические симптомы которых абсолютно одинаковы.
По мнению специалистов, аллергены могут воздействовать и на иммунитет детей, и на другие их органы. К примеру, аллергия, вызывающая в организме детей витаминный дефицит, одновременно нарушает и минеральный состав веществ в организме. Необходимо помнить, что только натуральная и здоровая пища у людей любого возраста не вызывает аллергии, и именно при употреблении такой пищи вероятность ее развития намного меньше, как в младенчестве, так и в подростковом периоде!
И все же аллергия в последние годы начала встречаться все чаще. Что же собой представляет пищевая аллергия? Это аллергическая болезнь, возникающая из-за повышенной чувствительности человеческого организма к продуктам питания. Иногда пищевой аллергией считают не только саму аллергию, возникшую из-за наследственной предрасположенности и изменений в иммунной системе, аллергией называется также и пищевая непереносимость, зависящая от того состояния, в котором находится кишечно-желудочный тракт — наличие признаков расстройства пищеварения, дисбактериоза. Аллергия зависит также от количества сахара в крови, от стресса и от прочих причин.
Как распознать признаки пищевой аллергии (ПА)? И у пищевой аллергии, и у пищевой непереносимости клинические проявления практически идентичны. Чаще всего встречается кожное высыпание, однако есть и другие – жидкий стул после конкретного продукта питания, боль в животе, иногда даже насморк, появляющийся и внезапно исчезающий.
Каковы же причины пищевой аллергии у детей? Однозначного ответа нет: это может быть и частый прием фаст-фуда, пищевые добавки, полуфабрикаты и многое другое. Во многих случаях родители пытаются самостоятельно вылечить малыша, не обращаясь к врачу: они исключают из рациона сразу несколько продуктов питания, лишая тем самым ребенка многих необходимых элементов в пище. Поэтому лучше сразу же обратиться к врачу для определения конкретного продукта, вызывающего аллергию. Если же это не аллергия, а непереносимость какого-либо вида пищи, то в этом случае нужно устранять не саму пищу, а причины, вызывающие эту непереносимость, т.к. строгая диета в этом случае не поможет.
Какие продукты чаще всего являются провокаторами аллергии? Любой пищевой продукт в состоянии вызвать аллергию, но сам организм в основном реагирует не на сам продукт питания, а нате химические наполнители, которые содержатся в этом пищевом продукте. Вследствие этого возникает псевдоаллергическая реакция, вызванная интоксикацией организма. Часто встречающиеся разнообразные сыпи, крапивница являются следствием приема продуктов, содержащих химические компоненты, нередки даже аллергии на фрукты и овощи, выращенные с использованием большого количества удобрений. Как нужно родителям следить за здоровьем ребенка, склонного к аллергии? Нужно обязательно помнить, что только при употреблении натуральной и здоровой пищи не возникает каких-либо аллергических реакций, и, исходя, из сказанного нужно строго следить за питанием, исключив из питания все окрашенные цветные напитки, продукты, содержащие синтетику, фаст-фуд и полуфабрикаты. Это, конечно, не означает, что совсем нельзя употреблять вышеуказанные продукты, но их прием должен быть исключением из правил, а правило – это исключение их из рациона.
И все же что правильно – полный отказ от продуктов питания, способных вызвать аллергию, или их употребление, но в малых количествах? Конечно же, это определяется степенью тяжести реакции на них. Например, если маленькая порция данного продукта питания кончается у ребенка отеком Квинке, диореей (поносом) или чем-то подобным, от чего ребенок начинает себя плохо чувствовать, то в этом случае, естественно, данный продукт должен быть полностью из рациона исключен. Если же реакция на аллерген слабая, не всегда проявляющаяся, то эту «опасную еду» можно понемногу употреблять – это поможет организму к ней привыкнуть.
Какой набор анализов нужно сдавать для определения пищевой аллергии, и как она лечится? Первый анализ, необходимый для этого – общий анализ крови, анализ мочи и кала на выявление дисбактериоза. Затем проводятся пробы на коже, а при невозможности их проведения, если сыпь на коже рук и предплечьях (места проведения кожных проб) очень сильная, то обязательно делается анализ на выявление антител, находящихся в крови. Самым оптимальным считается единовременное определение специфического иммуноглобулина (G4, G, и E). Анализ крови определяет также количество аллергенов. После всего этого назначается лечение, которое кроме общепринятых форм, подразумевает и строго индивидуальные подходы, зависящие от многих определенных факторов. Обычно бывает вполне достаточно придерживаться строгой диеты, изъяв из рациона один или два продукта питания, а иногда, уже в более тяжелых случаях, назначается медикаментозное лечение, наружная терапия, гомеопатия.
Возможно, ли вылечить аллергию раз и навсегда или это болезнь до конца не лечится? Если мы имеем дело с истинной аллергией, связанной с изменениями иммунной системы, то такая аллергия будет периодически снова проявляться, особенно при равнодушном отношении к своему здоровью. А в случае пищевой непереносимости при устранении причин, из-за которых она возникает, непереносимость исчезает сама по себе.
Что делать, если аллергия проявилась неожиданно и вне дома, то как можно наиболее быстро помочь малышу? Если пищевая аллергия возникла неожиданно, то можно сразу же дать ребенку абсорбенты, которые сразу же выведут из организма вредные вещества, например, фильтрум, энтеросгель, полисорб, активированный уголь, полифепан или др. Очень эффективна в подобных случаях очищающая клизма или антигистаминные препараты, а потом, при первой же возможности, сразу же обратиться к врачу.